薬酒としてのビール！苦味健胃・食欲増進などなど！

皆様、こんにちは。

本日は薬酒としてのビールについてお話しします。

ビールは主に大麦を発芽させた麦芽を酵素（アミラーゼ）で糖化させ、
ビール酵母でアルコール発酵させて作られます。
主な副原料としてホップが挙げられます。

ホップは苦みと香りが特徴的で、
古代から、健胃，静菌，催眠，食欲増進，消化促進として利用されてきました。
漢方的に考えてみても、苦味健胃作用と言われるように、
苦味性の生薬は健胃の作用があるものが多いです。

ホップもしかりです。
また、苦みは「心」に作用し循環器の働きを高めるといわれています。
ビールはアルコールとして、血液の循環を良くしますが、ホップもその作用を後押ししているかもしれません。

他にも、麦芽にはビタミンＢ群が豊富に含まれますし、
炭酸ガスには、胃壁を刺激して胃液の分泌を促すなど、
ビールは薬酒として十分に効能があります。
食事の前の一杯としては、最適と言えるでしょう。

しかし、一つだけ問題が、冷蔵庫の普及により、
ビールを冷やすという風習が現代にあります。
冷えたビールを大量に飲むことは、
カラダに冷えを溜めることになりますので、なるべく避けた方がよいです。

本来ビールは、常温で飲まれていたものですし、
現代でも常温で飲む地域や、
常温で飲む方が正しい飲み方のビールの種類もあります。

黒ビール（ギネスビールやエビスの黒ビール）は、
麦芽を強く熱し焦がしたものを原料としたもので、
通常のビールよりも、独特の苦みを楽しめます。
そして、常温で飲むとより風味が味わえる種類のビールです。

確かに冷えたビールはのどごしが良く、
美味しいと感じるのも納得できます。
ですので、1杯は冷えたビールで、
それ以上は常温で飲むなども、オススメです。

また、基本的に適量を飲むことが大切です。
人により、適量は変わってきますが、
目安としてビールの1日の適量は、500ｍl～700mlと言われています。
（私は、もっと飲んでしまいますが、、、）

ビール好きの方は、薬酒としての効果を感じながら飲めば、
より気分よく飲めると思います。
お試しください。

それでは皆様、本日も素敵な一日をお過ごしください。